Udruženje pčelara Brčko distrikta BiH, organizovalo je deveto ocjenjivanje organoleptičkog kvaliteta meda, na koje je pristigao rekordan broj uzoraka, a ocjenjivao ih je do sada najveći broj članova žirija.
„Tradicija ocenjivanja organoleptičkog kvaliteta meda u Distriktu najduža je u Bosni i Hercegovini. Počeli smo sa ovom praksom prvi u državi prije više od 20 godina, a to je sada postala praksa u većini gradova naše zemlje“, ističe sadašnji počasni predsjednik udruženja Veljko Živanović, koji je ranije vodio brčansko Udruženje pčelara Matica, dodajući da je sretan što je bio jedan od utemeljivača prakse koja je, potom preuzeta u cijeloj Bosni i Hercegovini.
Predsjednik Udruženja pčelara Brčko distrikta Zoran Reljić ističe da je ove godine žiri za ocjenjivanje organoleptičkog kvaliteta meda najbrojniji sa 25 članova iz zemalja regiona iz kojih je stigao do sada rekordni broj uzoraka.
„Ove godine je pristiglo 354 uzoraka meda i to iz svih zemalja u regionu, počev od Sjeverne Makedonije do Slovenije, a nekoliko pčelara iz Austrije, Danske, Švicarske pa čak i iz SAD-a, su nam proslijedili med, da procjenimo kakvog je organoleptičkog kvaliteta. Upravo zbog velikog broja uzoraka i želje da za jedan dan okončamo cijeli posao procjene, morali smo u žiri pozvati nešto veći broj iskusnih pčelara i to ne samo iz BiH, već i iz susjednih Srbije i Hrvatske“, naglasio je Reljić.
Što se organizatora, Udruženja pčelara Brčko distrikta tiče, naglašava sekretar Senad Smajić, ključni cilj ovakvih ocjenjivanja organoleptičkog kvaliteta meda je postignut.
„Taj cilj je usmjeren ka tome da su pčelari dostigli nivo kvaliteta takozvanog „čišćenja meda“, potom da ga klasificiraju u kategoriju kojoj med pripada, te da gotovo svi imaju uredne tegle sa deklaracijama u kojima med nude kupcima“, naglasio je Smajić.
U ovogodišnjem žiriju bio je i Asmir Duraković pčelar iz Gradačca, koji potvrđuje da je kvalitet prispjelih uzoraka za procjenu izuzetno visok, a o protekloj medonosnoj sezoni kaže da se može smatrati prosječnom. „Bagremova paša je i zbog vremenskih prilika, objektivno podbacila, dok je s druge strane lipa zamedila, pa smo imali iznadprosječne količine lipovog meda“, kazao je Duraković.
Član žirija je i Slavko Čuljak, dopredsjednik Udruženja pčelara Hrvatske, koji smatra da je brčansko ocjenjivanje, osim za pčelare, važno i za same kupce.
„Prije svega, ovaj dio našeg posla je važan za one koji kupuju med, jer u tom smislu i mi iz žirija garantujemo da se radi o pravom domaćem proizvodu, odnosno prirodnom medu“, istakao je Čuljak.
Radomir Vlačo, predsjednik Grupacije za pčelarstvo Privredne komore Vojvodine, Radomir koji ocjenjuje kvalitet meda i na Novosadskom sajmu kaže da je izuzetno važno i prilikom prodaje meda, odnosno sajmova educirati mušterije.
„Razlog je vrlo jednostavan, jer kupci nisu podjednako educirani u procjenama kvaliteta meda, tako da se i ove ocjene kvaliteta ali i direktna komunikacija sa potrošačima mora koristiti kao prilika da im se objasni šta je pravi med, odnosno onaj koji se jednom riječju, direktno iz košnice presipa u teglu“, naglasio je Vlačo.
Inače, nagrade i priznanja najuspješnim pčelarima, kako je najavljeno biće dodjeljena devetog novembra u brčanskom Domu kulture kada će biti upriličeno i stručno-edukativno predavanje na temu „Suplimenti i vitamini za imuni sistem pčela”, profesora doktora Vladimira Mlađana.
Izvor: radiobrcko.ba
