Na Trgu mladih u Brčkom održan je 5. po redu Bamija fest, koji je okupio 35 izlagača iz BiH i regiona.
Savo Lukić, koordinator Voćnog kluba i organizator ove manifestacije, kaže da je zahvaljujući vjernim proizvođačima sačuvana tradicionalna proizvodnja povrća, a posebno uzgoj bamije po kojoj je Brčko nadaleko poznato.
„Iako to mnogi ne znaju, Brčko je najveći proizvođač bamije na Balkanu. Nedavno je dobila i geografsku oznaku porijekla koju je dodijelila Agencija za bezbjednost hrane BiH, čime je potvrđena autentičnost i kvalitet bamije uzgajane na ovom području“, rekao je Lukić.
Jedan od izlagača na Bamija festu, Ibro Mehić iz Ograđenovca, proizvodnjom bamije bavi se već deset godina. Kaže da je ova godina bila loša po urodu i da je uspio napraviti tek 450 nizova.
„To međutim nije uticalo na cijenu i ona je ostala ista kao i prošle godine, 6–7 KM po nizu“, kaže Mehić.
Na sajmu se predstavilo i Udruženje „Rahićka čaršija“ iz Gornjeg Rahića. Samida Mehić, član udruženja, kaže da im ovakvi sajmovi znače mnogo za promociju domaćih proizvoda i kuhinje po kojoj je prepoznatljivo ovo područje.
„Svaka je od svoje bake naslijedila recepte. Mi ih sakupljamo i čuvamo u našem udruženju i pravimo jedno bogatstvo. Tako smo i danas došli da predstavimo tradicionalna jela poput tapije, krompiruše, bureka, sirnice, jufčica i naravno gulaša od bamije, koje je jako bogato jelo. Bamija zahtijeva jako kvalitetno meso i namirnice, pa samim tim i bude tako ukusno. Bamija je izuzetno bitna u bosanskoj kuhinji, prvenstveno zato što se proizvodi na našem tlu“, rekla je Mehićeva.
Pored proizvođača bamije, na 5. Bamija festu učestvovali su i izlagači koji su predstavili proizvode od meda, tradicionalne poslastice i rukotvorine.
Izvor: RTV HIT
